Sederet makanan yang sebaiknya tidak disimpan di “freezer”

Anda mungkin berpikir bahwa menyimpan makanan di freezer adalah cara terbaik untuk memperpanjang umur simpan makanan. Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer karena dapat merusak tekstur dan rasa makanan tersebut. Berikut adalah sederet makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer:

1. Sayuran berair seperti mentimun, tomat, dan selada. Sayuran ini memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga ketika disimpan di freezer akan mengubah tekstur sayuran menjadi lembek dan tidak segar.

2. Telur mentah. Suhu dingin dari freezer dapat merusak struktur telur dan membuatnya menjadi encer ketika dicairkan.

3. Makanan berbasis susu seperti yogurt dan keju cottage. Kandungan air yang tinggi dalam susu dapat membuat tekstur makanan berubah menjadi kasar dan pecah ketika dibekukan.

4. Buah-buahan dengan kandungan air tinggi seperti semangka dan melon. Ketika dibekukan, buah-buahan ini akan kehilangan tekstur dan rasa segarnya.

5. Makanan yang mengandung mayones atau saus creamy. Saus creamy cenderung menggumpal ketika dibekukan dan membuat tekstur makanan menjadi tidak enak.

6. Makanan yang sudah dimasak dengan bumbu yang kompleks. Makanan seperti rendang atau gulai sebaiknya tidak disimpan di freezer karena bumbu dan rempah-rempahnya akan kehilangan rasa dan aromanya.

Jadi, sebaiknya hindari menyimpan jenis makanan di atas di freezer agar kualitas dan rasa makanan tetap terjaga. Lebih baik simpan makanan tersebut di lemari es biasa atau konsumsi segera setelah dimasak. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.